Hodowla roślin
W procesie hodowli roślin tworzone są nowe odmiany o ulepszonych i utrwalonych cechach, jakich wymagają od nas nieustannie zmieniający się świat i zmieniające się rynki.
W latach siedemdziesiątych celem jaki stawiali sobie hodowcy ziemniaka były wyższe plony i adaptacja odmian do zjawiska mechanizacji rolnictwa.
W latach osiemdziesiątych i dziewięćdziesiątych - odporność na choroby i szkodniki i lepsza przydatność do przerobu.
Wyższa wartość odżywcza odmian, odmiany o niskich wymaganiach oraz kierunki użytkowania niezwiązane z żywieniem są zadaniami na dziś.
Ogólne cele w hodowli ziemniaka:
- plon
- jakość
- odporność na choroby (grzybowe, wirusowe, bakteryjne) i szkodniki (insekty, nicienie)
- wartość odżywcza
- cechy agrotechniczne
- inne cele
